Het ontbijt is de meest overschatte maaltijd van de dag

Wanneer je tegenwoordig zegt dat je niet ontbijt wordt je vaak met een geschrokken gezicht aangekeken. Door dagelijks goed te ontbijten zou je gezondheid er een stuk op vooruit gaan en zelfs het afvallen zou een stukje sneller gaan. Ontbijten versnelt immers de stofwisseling wat ervoor zorgt dat je dagelijks meer calorieën verbruikt. Of toch niet?

Je valt niet sneller af door te ontbijten

Er wordt nog veel beweerd dat het ontbijt nodig is om de stofwisseling op gang te brengen en het de stofwisseling versneld; zo verbrand je door de dag heen meer calorieën, wat het afvalproces bevorderd.

Een aantal onderzoeken uit 2014, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, tonen aan dat het wel –of niet ontbijten geen invloed heeft op de stofwisseling en gewichtsverlies.

In één van de onderzoeken werden de proefpersonen ingedeeld in 2 verschillende groepen: één groep die niet ontbijt en één groep die dagelijks een ontbijt consumeert van 700 calorieën. Na zes weken vonden zij geen verandering in de stofwisseling.

In een ander onderzoek werd een groep van 300 deelnemers met overgewicht verdeeld in 3 andere groepen: één groep die ontbijt, één groep die het ontbijt overslaat en één groep die gezond ontbijt. Bij dit onderzoek werd er geen verschil in gewichtsverlies geconstateerd. Wel had de groep die dagelijks ontbijt gedurende de dag een stabielere suikerspiegel en verbrandde zij wat meer calorieën.

Er is geen enkel bewijs wat het advies om dagelijks te ontbijten kan bevestigen. Het idee dat ontbijten gezond is, is gebaseerd op epidemiologisch onderzoek; mensen die dagelijks ontbijten hebben vaak een betere gezondheid. Dit betekend echter niet dat dit komt door het ontbijt wat zij dagelijks eten. Net zoals de mensen die dagelijks 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes eten, zijn de mensen die dagelijks ontbijten vaak al bewuster met hun voeding en gezondheid bezig. Dit betekend dus niet dat zij gezonder zijn door het ontbijt dat zij dagelijks naar binnen schuiven maar omdat zij de hele dag al bewuster met hun voeding bezig zijn, niet alleen tijdens het ontbijt.

Het maakt niet uit of je wel –of niet ontbijt

Het belangrijkste is de dagelijkse inname van calorieën en macronutriënten. Hoe, wat, waar en wanneer je deze indeelt is onder andere afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren en leefstijl. Of je nou om 07:00 of 12:00 uur begint met eten maakt niet uit; de totale inname is wat telt.

Het ontbijt overslaan kan zelfs voordelen hebben. Door dagelijks wat later te beginnen met eten kun je de dagelijkse calorie inname verdelen in een korter tijdsbestek. Dit betekend dat je overdag wat meer maaltijden kunt eten of de maaltijden wat kunt vergroten.

Voordelen van ontbijten

Dat het voor je gezondheid of gewicht niets uitmaakt of je ontbijt, of niet, lijkt me wel duidelijk. Maar dat betekent natuurlijk niet dat het ontbijt compleet nutteloos is. In tegendeel. Door dagelijks te ontbijten heb je ’s ochtends wat meer energie en je suikerspiegel is over de dag heen wat stabieler. Het kan ervoor zorgen dat je het begin van de dag nét wat meer energieker begint en je wat sneller op gang komt.

Conclusie

Het belang om dagelijks te ontbijten wordt zeer overschat. Het ontbijt raad ik zeker niet af; het kan er namelijk voor zorgen ervoor dat je ’s ochtends wat energieker bent en je wat sneller op gang komt. Wel raad ik sterk af om geforceerd te ontbijten met het idee dat je gezondheid er op vooruit gaat of dat je sneller af zult vallen. Dat gaat namelijk niet gebeuren.

Er zijn genoeg mensen die het ’s ochtends lastig vinden om te eten en niet op een uitgebreid ontbijt zitten te wachten. Ik adviseer dan ook altijd om vooral niet geforceerd te ontbijten. Wacht een paar uurtjes en plan je maaltijden wat later op de dag. Je kunt overdag dan zelfs wat meer eten.

Vind je het wel fijn om ’s ochtends te ontbijten? Blijf dat dan zeker doen!

De totale inname van calorieën en macronutriënten aan het eind van de dag blijft het allerbelangrijkst. Door te ontbijten zal je niet sneller afvallen en je gezondheid zal er ook niet op vooruit gaan. Doe wat je zelf fijn vindt en past bij jou!